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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

客人入座后下列做法错误的是()

A.指示二维码位置,引导线上下单

B.介绍当日活动跟新品上线介绍

C.介绍活动以及点单时不注意音量,不把控距离凑上前大声介绍

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C、介绍活动以及点单时不注意音量,不把控距离凑上前大声介绍

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第1题
小周在某餐厅实习,接待来就餐的客人。他在客人入座后将菜单递给主宾,从主人位开始逆时针为客人斟满茶水,然后壶嘴冲着主人将茶壶放于桌上;上名贵菜肴“葱烧海参”后,为客人更换餐具。

(1)请分析服务员做法的不当之处,并予以改正。

(2)请写出撤换餐具的方法。

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第2题
客房安排出现“重房”是前厅部工作的重大失误,出现这一问题时,正确的做法是()。

A.立即向客人道歉

B.承认自己工作的疏忽

C.安置客人到大堂或咖啡厅入座

D.立即追查原因

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第3题
以下西餐礼仪规范中,错误的有()。

A.应邀答复的方式可以是口头的

B.入座后即可拿起餐巾,铺在双腿上.

C.应等全体客人而前都上了菜,女主人示意后才开始用餐

D.左手用刀,右手持叉

E.吃饭、喝汤不要发出响声

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第4题
中餐厅服务中,安排客人入座后,首先斟倒免费的冰水给客人()
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第5题
若客人丢失保险箱钥匙后要求取物时,一般情况下,下列做法中错误的是()。

A.收款员、保安人员及客人均应在场

B.饭店通常要求客人作出一定的经济赔偿

C.用留在总台的备用钥匙开箱

D.在先办完各种规定手续后,由维修人员使用器械打开保险箱

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第6题
无论早、午、晚餐客人入座后,服务员应立即进行餐前茶服务。()
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第7题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐碟上。()
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第8题
在代为他人转交物品给住店客人时,下列做法错误的是()。

A.先用电话联系住客,征得其同意后将物品收下

B.饭店可根据已离店客人的委托将物品转寄给客人

C.对于已离开饭店的住客,饭店一般不接收物品转交

D.对于邮局送来的已离店客人的物品,饭店有权自行处理

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第9题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对,错)。
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第10题
客人进房后,通常请宾客坐上位,因此入座时常请宾客坐在主人的()。

A.旁边

B.右侧

C.对面

D.左侧

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第11题
客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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