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第1题
论述磷酸淀粉的制法以及用途。 答：① 将干燥的水溶性磷酸盐与淀粉混合加热，得到单磷酸淀粉。这种淀
粉具有不增稠、不胶凝的优点;② 用于制作馅饼、婴儿食品，能改进肉类、沙司和馅料的冷冻—解酶促褐变？
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第3题
分析尾联“东林精舍近，日暮空闻钟”在全诗中所起的作用。（5分) 答：_______________________________
分析尾联“东林精舍近，日暮空闻钟”在全诗中所起的作用。(5分) 答：_________________________________________________________________
