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[多选题]

食品安全小组成员应包括以下人员()

A.卫生质量控制,产品研发人员

B.生产工艺技术,设备设施管理人员

C.文件和行政管理人员

D.原辅料采购、销售人员

E.仓储及运输人员

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ABDE

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第1题
HACCP手册至少应包括()

A.体系的范围,包括所覆盖产品或产品类别、操作步骤和场所

B.体系程序文件或对其的引用

C.食品安全小组成员清单

D.体系过程及其相互作用的表述

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第2题
两源改善准备的目的包括()

A.让小组成员了解第二步开展的目的和目标

B.让小组成员掌握污染源困难源及食品安全风险源的定义表现的种类及其弊端或危害

C.让小组成员学会改善的思路

D.让小组成员掌握污染源和困难源的收集分析表单工具及改善的方法和对策

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第3题
《生产和流通过程食品安全危害分析风险控制管理制度》规定:制造工厂的食品安全小组成员对每个工序(包括业务外包的工序)依据附件2《危害分析评价方法及控制措施的选择和评估》进行食品安全危害识别、评价以及控制措施的选择、评估和确认,食品安全危害风险包括不限于物理的、化学的、生物的等()
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第4题
在评价内部审计部门的独立性时,同行审查小组的成员应考虑诸多因素,但以下哪项内容除外?A.审计师

在评价内部审计部门的独立性时,同行审查小组的成员应考虑诸多因素,但以下哪项内容除外?

A.审计师承担营运职责的程度。

B.在填补审计人员职位空缺时,应聘人员必须拥有的教育背景和工作经验。

C.被审查审计业务所涉及目标的广度和深度。

D.与董事会或审计委员会进行沟通交流的机会和频率。

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第5题
可能影响食品安全的潜在紧急情况和事件应由()考虑,并证实如何管理。

A.最高管理者

B.食品安全小组成员和技术专家

C.食品安全小组组长

D.生产部主管

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第6题

食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。()

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第7题
急救小组成员包括下列人员()

A.急诊科抢救班医生、护士

B.保安一名

C.麻醉科值班医生

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第8题
食品安全小组组长的职责有()

A.管理食品安全小组和组织其工作

B.确保食品安全小组成员的相关培训和教育

C.确保建立、实施、维护和更新食品安全管理体系

D.向管理层汇报食品安全管理体系的有效性和适宜性

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第9题
食品安全小组成员的要求有()

A.多学科知识

B.职责定义和书面化

C.接受培训&评估具备胜任能力

D.仅由QA组成

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第10题
以下人员都哪些可以作为8D活动小组成员()

A.工艺人员

B.生产班长

C.质量工程师

D.体系工程师

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第11题
为进行危害分析,食品安全小组应收集、保持和更新文件化的预备信息,这应包括但不限于()

A.适用的法律法规

B.客户要求

C.组织的产品、工艺和设备

D.与食品安全管理体系相关的食品安全危害

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