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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

加入粥底调味料的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在白粥的4.5小时内分装好的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在加入调味料的钟内

A.90、是、15、否

B.90,是、30、是

C.60、是、30、否

D.60、否、30、否

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90是30是

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第1题
制备好的豆花最佳赏味期为()分钟

A.30分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第2题
帕尼尼最佳赏味期多少分钟()

A.15分钟

B.30分钟

C.45分钟

D.60分钟

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第3题
组装好的大小塔可放在塔可外卖支架上后,储存在陈列保温柜()孔面包盘上,最佳赏味期()分钟,()含在鸡排()分钟赏味期内)

A.有/15/包/90

B.有/10/不包/60

C.无/15/不包/60

D.无/10/不包/90

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第4题
裹粉烹炸—小塔可鸡排:把解冻好的小塔克鸡排除去多余腌制液后,均匀地倒入辣裹面盆中,并整平每片产品,每轮裹()片;将裹好的小塔可鸡排放入超大炸篮,并在上方放置压板,每层最多放()片,每篮放()片;最佳赏味期()分钟

A.1-12、4、2-12、60

B.1-9、4、1-9、60

C.1-12、3、2-12、90

D.1-9、3、1-9、90

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第5题
裹粉烹炸—大塔可鸡排:将塔可用鸡排外裹面粉倒入不锈钢中需使用面粉覆盖鸡排表面,双手按压鸡排,每片按压()次,将裹粉后的鸡排平铺于炸篮上;超大炸篮:每层放()片(每篮放1-6片)8头炸锅:每层放()片(每篮放1-16片)()用小腿肉炸篮烹炸。最佳赏味期()分钟

A.1、2、4、可以、60

B.2、2、4、可以、90

C.2、2、4、不可、90

D.1、2、4、不可、60

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第6题
饭团最佳赏味期()

A.30分钟

B.10分钟

C.20分钟

D.25分钟

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第7题
大饼最佳赏味期()

A.15分钟

B.10分钟

C.30分钟

D.20分钟

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第8题
以下说法正确的是()

A.制作好的塔可最佳赏味期20分钟,包含在鸡排时间内

B.制作好的塔可最佳赏味期15分钟,包含在鸡排时间内

C.制作好的塔可最佳赏味期20分钟,不包含在鸡排时间内

D.制作好的塔可最佳赏味期15分钟,不包含在鸡排时间内

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第9题
以下效期说法错误的有()

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第10题
气虚体质人群可食用的食疗方包括哪些()。

A.牛肉山药香粥

B.黄芪蒸鸡

C.香菇煲乳鸽

D.黄芪当归羊肉汤

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第11题
以下电压力煲做米饭和粥汤米水比例最佳的是()

A.1:1和1:7

B.1:0.8和1:6

C.1:1.2和1:5

D.1:1和1:9

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