题目内容
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[主观题]
食品雕刻最主要、最理想的原料是()。A.西瓜B.土豆C.南瓜D.萝卜
食品雕刻最主要、最理想的原料是()。
A.西瓜
B.土豆
C.南瓜
D.萝卜
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食品雕刻最主要、最理想的原料是()。
A.西瓜
B.土豆
C.南瓜
D.萝卜
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。
A.湿布包盖法
B.冷冻保鲜法
C.沾水保存法
D.药水保管法
组合雕刻是指用两块或两块以上的原料,分体雕刻成型,集中组装成某个()物体的形象。
A.单一
B.独立
C.大
D.完整
食品雕刻是一门特殊的(),雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
A.学科
B.技艺
C.技术
D.行当