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[主观题]

烟叶烘烤的原理是合理控制变色速度和()使其相互协调,同步进行。

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第1题
烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。此题为判断题(对,错)。
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第2题
烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于()。

A.湿球温度过高或过低

B.定色阶段的大排湿时,开大天窗地洞

C.定色阶段的大排湿时,加大烧火

D.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

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第3题
下二棚烟叶烘烤时待高温区烟叶变黄()成左右,主脉1/3以上变软后,以每小时1℃的速度把干球温度升至尊42℃,湿球温度仍保持36-37℃,使主脉发软,充分塌架。

A.三

B.四

C.五

D.六

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第4题
烟叶烘烤过程中,湿度靠调节天窗和地洞来控制。此题为判断题(对,错)。
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第5题
烘烤变黄期,保持叶组织生命活动状态,促进()活动,使烟叶失去水分凋萎变黄。

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第6题
气孔防止措施主要有()。

A.对焊条和焊剂要进行烘烤

B.合理选用坡口

C.认真处理坡口

D.控制焊接电流和电弧长度,提高操作技术,改善焊接环境

E.不得使用药皮剥落、开裂、变质、偏心和焊芯锈蚀的焊条

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第7题
烟叶在调制过程中存在着两个速度,一是变色速度,二是干燥速度。()
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第8题
在烟叶“三段式”烘烤工艺中,对变黄阶段的基本任务描述不正确的有()A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄

在烟叶“三段式”烘烤工艺中,对变黄阶段的基本任务描述不正确的有()

A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调。

B.确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。

C.促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物。

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第9题
关于烟叶采收时间的确定,下列说法正确的是()。
A、至于在一天内什么时间采收好,应当根据烟叶内在化学成分的变化和生产习惯来决定

B、从烟叶内含物质的丰满程度和烟叶产量的概念出发,烟叶的采收应在下午14时以后,当萎焉的烟叶恢复正常时进行,此时叶片干物质含量最高,对提高产量和品质有利

C、为使采叶、编烟、装烟、点火烘烤能在一天内完成,生产上习惯上午采收

D、什么时候采收,没有明确的时间界定

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第10题
烘烤下二棚烟叶时,蒸发和排除烟叶过多的水分是烘烤操作的核心和关键。()
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