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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第1题

名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。此题为判断题(对，错)。

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第2题

广东大叶青黄茶选用的鲜叶原料等级标准一般为（)。

A.一芽二三叶

B.一芽一叶

C.纯芽头

D.一芽六七叶

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第3题

制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

A.幼嫩芽叶

B.单芽

C.老叶

D.已成熟的对口芽叶

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第4题

外形特征“一芽一叶二展、含一芽二叶、茶身稍大”属于浙江龙井（)级。

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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第5题

高级绿名茶一般是采摘1芽1叶或1芽1叶初展的芽叶，甚至1个茶芽。此题为判断题(对，错)。

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第6题

单芽茶的感官品质一定比一芽一叶好。（)

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第7题

青茶鲜叶采摘顶芽的（)。

A.四五叶

B.一二叶

C.二三叶

D.一芽

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第8题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,初制茶一般设置为一级至（)级,品质也由高到低

A.三

B.四

C.五

D.六

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第9题

茶汤苦味产生原因（)。

A.以某些特定的茶树品种新稍为原料

B.采摘某些病变的原料

C.混杂紫色芽叶

D.夏秋茶，加工中揉捻过重

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第10题

贡眉，白茶的一种口用群体茶树一芽二.三叶制成。（)

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第11题

对灭菌法的叙述错误的是（)。

A.灭菌法的选择是以既要杀死或除去微生物又要保证制剂的质量为目的的

B.灭菌法是指杀灭或除去物料中所有微生物的方法

C.灭菌效果以杀灭芽胞为准

D.热压灭菌法灭菌效果可靠，应用广泛

E.热压灭菌法适用于各类制剂的灭菌

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