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[判断题]

品中菌落总数越多,反映了食品的卫生质量越好。()

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第1题
评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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第2题
评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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第3题
常用于预测食品耐保藏性的卫生检验指标是()。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.以上都是

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第4题
关于病例组合指数的说法错误的是()。

A.某医院CMI值=该院总权重数/该院的个案总数

B.反映住院患者的病情复杂程度和医院资源消耗的程度

C.CMI值越大,病种构成越简单,患者的病情越轻,所需消耗的医疗资源越少

D.CMI值越大,病种构成越复杂,患者的病情越重,所需消耗的医疗资源越多

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第5题
检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于()。

A.了解食品中毒素的多少

B.了解食品在生产中,从原料加工到成品包装受外界污染的情

C.应用这一方法确定食品的保质

D.对被检样品进行卫生学评价

E.了解食品被粪便污染的情况

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第6题
掺伪食品样品采集,要做到()。

A.按分析项目要求混合后采样

B.典型性

C.应能反映该食品的卫生质量的需要

D.均匀性

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第7题
评价食品生产车间空气质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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第8题
肌肉中含的结缔组织越多,其肉的质量越差。()
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第9题
关于手卫生的描述,不正确的是()

A.为医务人员洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称

B.卫生手消毒,监测的细菌菌落总数应≤10cfu/cm2

C.手部没有肉眼可见污染时,宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手

D.戴手套可以代替手卫生

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第10题
医疗机构应定期(每季度一次)进行外科手消毒效果监测。当怀疑医院爆发与医务人员手卫生相关时,应
及时进行监测,并进行相关致病性微生物的监测。在采取手卫生后,在接触病人或从事医疗活动前采样外科手消毒菌落总数应达到以下哪项标准()

A.≤5cfu/cm2

B.≤6cfu/cm2

C.≤7cfu/cm2

D.≤8cfu/cm2

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第11题
同质量的试样,粒度越小,颗粒数越多,缩分误差越()。

A.小

B.大

C.相等

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