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[判断题]

影响面粉工艺性的化学成分主要是糊粉层和蛋白质。（）

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第1题

影响面粉工艺性能的化学成分主要是脂肪和蛋白质。（）

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第2题

茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中（)发生一系列化学变化所造成的。

A.内含化学成分本身

B.内含化学成分在环境因素的影响下

C.茶叶含水量

D.茶叶中的茶多酚

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第3题

米类的化学成分主要是淀粉和（）。

A.糖类

B.蛋白质

C.维生素

D.矿物质

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第4题

车削加工时，工艺系统受热变形引起的加工误差，主要是受到内部热的影响，与外部热源无关。（)

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第5题

浓缩氟回收系统管道结垢物化学成分主要是()。

浓缩氟回收系统管道结垢物化学成分主要是（)。

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第6题

孵化时，头照主要是检查（）

A.无精蛋

B.死精蛋

C.无精蛋和死精蛋

D.发育受阻蛋

E.畸形蛋

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第7题

热轧工艺因素中，钢的机械性能影响最大的是化学成分。（)

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第8题

在制蛋主要是指咸鸭蛋（）

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第9题

影响馒头质量的因素主要包括面粉的质量，发酵工艺，酵母类型与添加量以及馒头生产设备的性能。（)

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第10题

维生素D缺乏性佝偻病的病因主要是（）

A.疾病的影响

B.生长发育过快

C.单纯母乳喂养

D.单纯牛奶喂养

E.内源性维生素D缺乏

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第11题

底片的不清晰度主要是影响（)。

A.宽度尺寸较小的细节影像的可识别性

B.影响细小缺陷的可检验性

C.导致影像对比度降低

D.以上都是

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