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[主观题]

数量性状包括产蛋量、蛋重、蛋品质、生长速度、饲料转化效率、肤色等。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
下列属于二类动物疫病的病种是()。

A.高致病性禽流感

B.鸡产蛋下降综合征

C.禽白血病

D.鸡马立克氏病

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第2题
禽流感的临床症状()。

A.急性发病死亡或不明原因死亡,潜伏期从几小时到数天,最长可达21天;

B.脚鳞出血;产蛋突然下降

C.鸡冠出血或发绀、头部和面部水肿;

D.鸭鹅等水禽可见神经和腹泻症状,有时可见角膜炎症,甚至失明;

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第3题
传统水油酥皮的烙面酥水皮应()。

A.加糖

B.不加糖

C.加蛋

D.不加糖不加蛋

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第4题
鸡蛋孵化的条件有5个,即:温度()通风,翻蛋和凉蛋。

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第5题
孕妇在妊娠过程中忌()扩展。

A.烟酒

B.食肉

C.吃鱼

D.吃蛋

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第6题
上浆种类一般有()、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等。

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.蛋清浆

D.酵母浆

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第7题
蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。()

蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。()

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第8题
鸡脯肉挂蛋泡糊比挂全蛋糊对水分的保存率大约要高()。

A.1%左右

B.7%左右

C.13%左右

D.19%左右

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第9题
拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

A.单纯拍粉

B.拍芝麻

C.拍花生

D.拍麦片

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第10题
产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。A.HineB.DaskC.AdvocatD.Dunhill

产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

A.Hine

B.Dask

C.Advocat

D.Dunhill

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第11题
以下哪种商品不允许出售?

A.跳蛋

B.防晒霜

C.催情咖啡

D.充气娃娃

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