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第3题
酒水报损单应分别交存（)和财务部。A.调出酒吧、采购部门B.运输部门、餐厅经理C.酒吧、酒水仓库D.餐厅
酒水报损单应分别交存()和财务部。
A.调出酒吧、采购部门
B.运输部门、餐厅经理
C.酒吧、酒水仓库
D.餐厅经理、采购部门
第4题
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（)、果汁杯和啤酒杯为主。A.高杯、柯林杯B.宾治杯、古典杯C.
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以()、果汁杯和啤酒杯为主。
A.高杯、柯林杯
B.宾治杯、古典杯
C.宾治杯
D.鸡尾酒杯
第6题
美国白兰地酒从1993年起，都是在（)格式：A、宾西法尼亚生产的B、纽约生产的C、佛罗里达州生产的D、加利福尼亚生产的2l、从管理角度看，酒水成本率是指（)
A、宾西法尼亚生产的
B、纽约生产的
C、佛罗里达州生产的
D、加利福尼亚生产的
2l、从管理角度看，酒水成本率是指()
格式：A、酒水成本÷酒水毛利润额×l00%
B、酒水成本÷酒水净利润额×100%
C、酒水成本÷酒水进价×100%
D、酒水成本÷酒水售价×100%
第7题
从管理角度看，酒水“毛利润率”是指（)
A.酒水毛利润额÷酒水售价×100%
B.酒水毛利润额÷酒水总成本×100%
C.酒水毛利润额÷酒水进价×100%
D.酒水毛利润额÷酒水直接成本×100%
