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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（)、果汁杯和啤酒杯为主。A.高杯、柯林杯B.宾治杯、古典杯C.

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以()、果汁杯和啤酒杯为主。

A.高杯、柯林杯

B.宾治杯、古典杯

C.宾治杯

D.鸡尾酒杯

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第1题

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。此题为判断题(对，错)。

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第2题

酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1：6的比例准备，即每人六只酒杯。（)

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第3题

为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（)的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。A.4：

为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按()的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。

A.4：1

B.1：8

C.1：3

D.2：1

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第4题

为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按每人（）的比例准备，确保有合适数量的酒杯。

A.4∶1

B.1∶8

C.1∶3

D.2∶1

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第5题

在为普通酒会准备酒水时，根据出席人数配备（)。

A.精装的各式果汁、啤酒等

B.8种以上进口的烈性酒和饮料

C.普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等

D.5种以上的进口烈性酒

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第6题

一般（)常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒杯等。

A.中餐

B.西餐

C.酒会

D.清真餐

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第7题

酒水礼仪主要内容包括A.酒水的种类B.酒水的运用C.酒会的规则

A.酒水的种类

B.酒水的运用

C.酒会的规则

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第8题

采用（）调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）。

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第9题

斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的量度。（）

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第10题

服务员在餐中酒水服务时，五步的顺序是（）

A.征询点酒水、酒水下单、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

B.征询点酒水、拿取酒水、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

C.征询点酒水、拿取酒水、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

D.征询点酒水、酒水下单、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

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