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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列描述中，不属于食品GMP的基本精神的是（）

A.降低食品制造过程中人为的错误

B.防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变

C.建立完善的质量管理体系

D.建立科学的食品来源检测标准

答案

D、建立科学的食品来源检测标准

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第1题

下面选项中，不属于GMP良好操作规范的基本内容的是（）

A.食品污染

B.厂房的设计要求

C.厂房设备的清洗消毒

D.食品被盗

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第2题

关于GMP，下列说法不正确的是：（）。

A.即良好操作规范

B.一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度

C.具体内容和文件形式国内外一致

D.是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

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第3题

下列哪一项是正确的描述，在哪个时间段，GMP被公布和放在了药品生产的相应法规中，使得药品生产更加规范？（）

A.1960-1980

B.1970-1980

C.1960-1970

D.1950-1960

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第4题

下列不属于食品基础标准的是（)。

A.《食品工业基本术语》

B.《包装图样要求》

C.《茶叶分类》

D.《食品添加剂使用标准》

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第5题

GMP在（)称为食品生产的质量管理与良好操作规范。

A.营养配餐中

B.餐饮界

C.国际上

D.食品生产领域

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第6题

下列描述不属于产品执行标准的是（）

A.体现了产品属性

B.判断产品是否合格的依据

C.是加工作业指导书

D.是预包装食品必须标识的

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第7题

下列对于基本生活服务保障的描述正确的是（）

A.住宿、饮水、饮食、卫生防疫、被服、安全保卫、医疗救护、特殊人员服务

B.衣、食、住、行

C.安全、保暖、娱乐、休闲、卫生

D.生活保障、卫生保障、精神保障、休息保障

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第8题

欧盟法规EC1935/2004条款3：材料和制品，包括活性和智能型材料或制品，其生产应该符合良好操作规范（GMP），在正常或可预见的使用条件下，它们的成分迁移到食品中的量不会（）。

A.或引起食品组分发生不可接受的变化

B.危害人类健康

C.或使食品的感官特性劣变

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第9题

食品GMP的管理要素包含有（)。

A.环境

B.人员

C.设备

D.原料

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第10题

建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施（）。

A.GAP和GMP

B.SSOP和ISO9000质量体系

C.SSOP和GMP

D.食品GMP和ISO9000质量体系

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第11题

下列（)项不属于人本原理中动力原则的动力。

A.物质动力

B.精神动力

C.信息动力

D.资源动力

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