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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

A.茶汤发暗，叶底暗褐

B.茶汤发红，叶底暗褐

C.茶汤红亮，叶底暗褐

D.茶汤发红，叶底红亮

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更多“红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。”相关的问题

第1题

红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

A.茶汤发红，叶底红亮

B.茶汤发暗，叶底暗褐

C.茶汤红亮，叶底暗褐

D.茶汤发红，叶底暗褐

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第2题

茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使()。

A.茶汤发红，叶底暗褐

B.茶汤红亮，叶底暗褐

C.茶汤发暗，叶底暗褐

D.茶汤发黄，叶底暗褐

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第3题

红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.此题为判断题(对，错)。

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第4题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和醇厚度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和甘鲜度

D.刺激性和鲜爽度

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第5题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.浓醇和鲜爽度

B.刺激性和鲜爽度

C.刺激性和甘鲜度

D.刺激性和醇厚度

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第6题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.浓醇和鲜爽度

B.刺激性和甘鲜度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和鲜爽度

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第7题

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和鲜爽度

B.刺激性和醇厚度

C.刺激性和甘鲜度

D.浓醇和鲜爽度

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第8题

在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。A.茶黄素与咖啡碱B.儿茶素与咖啡碱C.茶褐素与咖啡碱D.茶多

在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。

A.茶黄素与咖啡碱

B.儿茶素与咖啡碱

C.茶褐素与咖啡碱

D.茶多酚与咖啡碱

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第9题

味的相乘现象就是指两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象。（）

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第10题

两种或两种以上相同味感的呈味物质以一定比例共同使用时，其味感发生成倍增强的现象是（)。

A.味的对比现象

B.味的消杀现象

C.味的相乘现象

D.味的变调现象

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