题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大菜成本占食品总成本的（），起着举足轻重的地位和作用。

A.40％~50％

B.50％~60％

C.60％~70％

D.70％~80％

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“大菜成本占食品总成本的（），起着举足轻重的地位和作用。”相关的问题

第1题

如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热

荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？

点击查看答案

第2题

汤品一般介于热荤与大菜之间，起着承前启后的作用。（）

点击查看答案

第3题

汤品一般介于（)与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。A.热荤B.冷菜C.单尾D.甜食

汤品一般介于()与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。

A.热荤

B.冷菜

C.单尾

D.甜食

点击查看答案

第4题

目前公司直接材料成本占总成本比例大概为。（）

A.30%左右

B.50%左右

C.70%左右

D.85%左右

点击查看答案

第5题

（)是指福利管理过程中进行的一系列福利成本开支方面的权衡和取舍，确定福利的总成本及占总薪酬的成本的比重。

A.福利计划

B.福利沟通

C.福利预算

D.福利的评价反馈

点击查看答案

第6题

张生预订筵席15桌，每桌售价1880元（酒水另计），销售毛利率为55%，那么怎么求这桌筵席的总成本多少？若热荤菜占成本的25%，试求热荤菜成本多少？

点击查看答案

第7题

企业确定提供劳务交易的完工进度，可以选用（)。

A.已完工作的测量

B.已经过去的时间占合同约定总期间的比例

C.已经发生的成本占估计总成本的比例

D.已经提供的劳务占应提供劳务总量的比例

点击查看答案

第8题

2019年1月1日，A企业与客户签订一项工程劳务合同，合同期为3年，合同收入总额为6 000万元，预计合同总成本为3 000万元。至2019年12月31日，A企业实际发生总成本为1 200万元。该项劳务属于某一时段内履行的履约义务，根据实际发生的成本占预计总成本的比例确定履约进度，则2019年度A企业确认的收入为（）万元。

A.3 000

B.6 000

C.2 400

D.2 000

点击查看答案

第9题

2011年1月1日，甲公司与客户签订一项固定造价建造合同，承建一幢办公楼，预计2013年6月30日完工;合同总金额为1800万元，预计总成本为1500万元。截止2011年12月31日，甲公司实际发生合同成本2100万元，由于物价上涨的原因，预计总成本将为2400万元。合同结算价款为1000万元，该企业完工进度根据实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例确定，则下列有关甲公司2011年会计处理的表述中正确的有()。

A.确认当期合同成本2100万元

B.确认当期的合同收入1575万元

C.预计合同损失575万元

D.甲公司上述业务对资产负债表“存货”项目的影响金额为575万元

点击查看答案

第10题

邮政通信重点业务，就是指邮政企业在面向市场、面向社会经营方面，（)的业务，或是在企业的整个经营

邮政通信重点业务，就是指邮政企业在面向市场、面向社会经营方面，()的业务，或是在企业的整个经营过程中起着举足轻重作用的业务。

A.投入适当、收益大、见效快

B.投入大、收益大、见效快

C.投入小、收益大、见效快

D.无投入、收益大、见效快