题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
刷红油的目的包括（）
A.给咸鸭蛋添色泽，让咸鸭蛋看起来更加有食欲
B.将菜品均匀铺在米饭上，让菜品份量看起来更充足
C.在刷油的过程中，通过刷动菜品检查菜品中有无异物
D.提升菜品的色泽，让菜品更美观
答案
D、提升菜品的色泽，让菜品更美观
解析：将菜品均匀铺在米饭上让菜品份量看起来更充足在刷油的过程中通过刷动菜品检查菜品中有无异物提升菜品的色泽让菜品更美观
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