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[单选题]
原料奶()项目时牛奶样品加入到试剂微孔中后不需要吹打混匀,直接培养。
A.喹诺酮检测
B.慢抗检测
C.分解酶检测
D.黄曲霉毒素M1检测
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A.喹诺酮检测
B.慢抗检测
C.分解酶检测
D.黄曲霉毒素M1检测
A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时,()最合适。
A.常温牛奶
B.冷冻牛奶
C.加热后的牛奶
D.冷藏牛奶
在下列项目中,是()属于外协样品协议指标的内容。
A.主含量和杂质项的项目
B.检验方法所用仪器的型号
C.检验人员的配备
D.检验环境和所用试剂
卡布奇诺咖啡中,咖啡、牛奶、奶沫的比例应为()
A.1:2:1
B.2:1:1
C.1:8:1
D.:1:1:1
在下列选项中,()是属于外协样品在交接过程中必须询问的问题。
A.样品合成的原料和工艺
B.样品合成时的工艺条件和参数
C.主含量和杂质项的大致量
D.检验参照标准或检验方法
可见分光光度计分析中,为了消除试剂带来的干扰,应选用()。
A.溶剂参比
B.试剂参比
C.样品参比
D.褪色参比