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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

每克球状蛋白质能结合()克水。

A.0.8~1.0

B.0.6~0.7

C.0.4~0.5

D.0.2~0.3

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更多“每克球状蛋白质能结合（)克水。A.0.8~1.0B.0.6~…”相关的问题

第1题

对于任何蛋白质，每克氮的存在，表示该样品约含（)克蛋白质。

A.6.25

B. 8.25

C.10

D. 9.75

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第2题

按照蛋白质组成分类，蛋白质可以分为()。

A.纤维状蛋白质

B.单纯蛋白质

C.球状蛋白质

D.结合蛋白质

E.功能性蛋白质

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第3题

每克蛋白质在体内氧化后能产生17干焦的热量（）

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第4题

在各类营养素中每克（)供给人体的热量最多。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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第5题

PH玻璃电极是特殊软玻璃吹制成球状的膜电极其膜的厚度约为（）mm。A.0.8B.04C.0.2D.0.6

PH玻璃电极是特殊软玻璃吹制成球状的膜电极其膜的厚度约为（）mm。

A.0.8

B.04

C.0.2

D.0.6

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第6题

关于鲜柠檬就地采购的品项与选购原则（）

A.优先采购尤利克品种（两头尖尖像橄榄球状表面粗糙）

B.次选择水柠檬（又称北京柠檬，圆球型外观光滑）

C.两者皆以绿柠檬优先，不得以才能使用黄柠檬

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第7题

每克蛋白质或碳水化合物可产生()千卡能量。

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第8题

青霉素发酵最大理论产值为每克糖产克青霉（）

A.0.12

B.0.14

C.0

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第9题

蛋白质卡价为每克（）。

A.4KJ

B.16.7KJ

C.9KCAL

D.37.6KJ

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