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[填空题]

按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成()(体相水)。

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第1题
按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成()和(),微生物赖以生长的水为()。
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第2题
根据与食品中非水组分之间的作用力的强弱可将结合水分成()、()和()。
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第3题
食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有()、()和()。
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第4题
水(H2O)是由氢和氧两种元素构成,但当你口渴需要喝水时,分别吸入氢气和氧气并不能为你解渴,这说明()

A.至少要有两个或两个以上的要素才能构成系统

B.各要素(部分)之间相互联系、相互作用,按照一定的方式形成整体

C.系统整体所具有的功能是各个要素(部分)的功能中没有的

D.系统包含子系统,它又是更大系统的子系统

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第5题
将食品中的非水物质可以分作几种类型?水与非水物质之间如何发生作用?
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第6题
合金元素,按照它们与碳之间的相互作用,首先可分为()两大类。
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第7题
以下哪项属于环境因素的定义()

A.组织运行活动的外部存在,包括空气、水、土地、自然资源、植物、动物、人以及它 们之间的相互关系

B.一个组织的活动、产品或服务中与环境或能与环境发生相互作用的要素

C.全部或部分地由组织的环境因素给环境造成的不利或有益的变化

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第8题
下列关于其他权益工具的表述中,不正确的是()。

A.对于归类为金融负债的金融工具,无论其名称中是否包含“股”,其利息支出或股利分配原则上按照借款费用进行会计处理

B.企业发行金融工具,其发生的手续费、佣金等交易费用,如分类为权益工具的,应当从权益工具中扣除

C.分类为权益工具的金融工具,在存续期间分派股利的,应当计入投资收益

D.发行复合金融工具发生的交易费用,应当在负债成分和权益成分之间按照各自占总发行价款的比例进行分摊

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第9题
预包装食品的标签应标明生产日期、保质期、规格、净含量等,可不标注成分或配料,生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。()
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第10题
食品标识应当标注食品的成分或者配料清单,配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的()顺序进行标注。

A.递增

B.递减

C.任意

D.首字母拼音

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第11题
将50mL的水与50mL的酒精混合,所得液体体积小于100mL.下列对此现象的解释合理的是()

A.分子间是有空隙的

B.分子之间有相互作用的引力

C.分子的质量和体积都很小

D.分子总是在不断运动

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