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第1题
有害生物防治，灭蝇灯的管理要求（C,D,E,F）（）
A.电击式灭蝇灯灭蝇纸不需要更换
B.电击式灭蝇灯需要安装在服务台
C.电击式灭蝇灯表面无积灰，托盘和网罩不得超过五只死蝇
D.电击式灭蝇灯不能安装在开放式陈列产品区或加工区上方
E.苍蝇拍放置远离食品，定点存放且保持干净
F.使用粘捕式灭蝇灯，要求粘蝇纸使用面积≥70%时，必须及时更换
第4题
食品原料与食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应（）， 并应及时进行退、换货等处理
A.只做标记
B.与合格品一起放置并做好标记
C.在指定区域与合格品分开放置并明显标记
第5题
下水道卫生打扫、以下说法正确的是（）
A.须使用专用工具清理，不得使用食品用品用具、餐具
B.可以用烂筷子掏下水道缝隙或翘下 水道盖板
C.使用筷子、汤漏勺通洗碗机、加汤机、饮料机、员工餐 大锅下方的下水口
D.使用餐具打扫下水道扣除50分
第6题
关于灭蚊灯安装、管理要求以下说法错误的是（）
A.应安装在四面可见其灯光的位置，并且附近没有强光，避免阳光直射和其他光源的竞争，选择照明微弱的区域
B.安装位置能在未防护产品的上空，与未防护的产品或物料应保持最少1m距离
C.加工场所不能安装电击式灭蚊灯
D.工厂灭蚊灯需每周进行检查一次
第9题
关于操作信用卡安全码的陈述哪些是正确的（）
A.您可以复印美国运通卡的正面
B.酒店不需要使用安全码来处理信用卡支付
C.您不得记下安全码
D.您可以酒店的酒店管理系统（PMS）输入安全码
E.您不得要求客人复印含有安全码的信用卡
第10题
食品加工人员卫生要求，以下说法正确的是（）
A.头发应藏于工作帽内或使用发网约束
B.使用卫生间后应洗手消毒
C.可以化妆后进入作业区域
D.可以携带手机等个人用品进入作业区域
E.进入作业区域不应配戴饰物、手表
