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第4题
下列句子中，书写准确无误的一项是（）
A.人配衣裳马配鞍,何满子穿上这条花红兜肚，一定会在小伙伴们中间出人投地。可是,何满子一天也不穿
B.如果出到十几文,那就能买一样荤菜,但这些顾客，多是短衣帮,大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的,才踱进店面隔壁的房子里,要酒要菜,慢慢地坐喝
C.何大学问人高马大,膀阔腰圆,面如重枣,浓眉郎目,一副关公相貌。年轻的时候，当过义和团,会娶大刀,拳脚上也有两下子
D.这贱畜生无原无故就咬了我的手指头一口，你得原谅我,我是做工的人，我做的是细致的活儿。这得叫他们赔我一笔钱才成，因为也许我要有一个礼拜不能用这个手指头啦
第5题
下列关于上菜话术正确的有（）
A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
第10题
配菜的基本方法分为（)等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
