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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

周一午餐荤菜一（）

A.梅菜扣肉

B.虎皮鸡爪

C.葱油焖鸡

答案

C、葱油焖鸡

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第1题

梅菜扣肉是仿造哪种菜做成的？

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第2题

声名远播的客家菜有()。

A.盐焗鸡

B.酿豆腐

C.梅菜扣肉

D.娘酒

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第3题

梅菜扣肉的另一俗称是什么？

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第4题

梅菜扣肉是广东菜系的名菜之一。（）

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第5题

梅菜扣肉的配菜方法()。

A.香与味的配合

B.形状的配合

C.质地的配合

D.营养的配合

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第6题

广东菜的代表菜品有（）。

A.红烧大群翅

B.烤乳猪

C.马蹄泥

D.三套鸭

E.梅菜扣肉

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第7题

以下食物不适合高脂血症患者使用的是()。

A.梅菜扣肉

B.清炒西蓝花

C.芹菜炒豆干

D.杂面窝头

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第8题

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)

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第9题

以下菜单中组合中更适合糖尿病患者的是（）

A.香菇木耳焖豆腐.海米冬瓜.苦瓜炒肉丝

B.红烧牛肉白萝卜.清蒸鲫鱼.梅菜扣肉

C.糖醋里脊.糖醋排骨.东坡肉

D.可乐鸡翅.拔丝白薯.醋溜土豆丝

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第10题

周六午餐荤菜一（）

A.酿豆腐

B.虎皮尖椒炒肉

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第11题

以下菜单中组合中更适合糖尿病患者的是（）

A．可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

B．糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉

C．红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉

D．香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

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