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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下关于炒米粉出品描述正确的是（）

A.出品呈米白色

B.米粉过油，盘底挂油

C.米粉入口顺滑绵软，浓郁葱香米香

D.米粉碎成几段，入口干涩

答案

出品呈米白色米粉入口顺滑绵软浓郁葱香米香

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更多“以下关于炒米粉出品描述正确的是（）”相关的问题

第1题

以下关于铁板滑豆腐出品描述准确的是（）

A.上桌时铁板要热到酱汁冒泡

B.滑豆腐入口有烫嘴感

C.浓郁叁芭酱香味

D.酱汁呈酱红色

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第2题

以下关于包菜饭操作描述准确的是（）

A.包菜炒制三分熟出香即可

B.电压力锅操作，按精煮档位，清香口味

C.电压力锅到时间后，跳档，手动放气，拌料

D.关闭电压，密闭保温，防止糊底

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第3题

以下描述是我国北方地区居民生活特点的是（）

A.房屋高、房顶坡度大、墙体较薄

B.风味食品有粽子、汤圆、米线米粉

C.居民喜面食，面食种类多

D.夏季习惯睡竹床、凉席

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第4题

叁芭水莲出品描述哪些是正确的（）

A.水莲深绿脆嫩

B.蓬松自然堆成小山

C.酱汁暗色裹住水莲青色

D.入口有浓郁叁芭酱香，咸鲜适口

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第5题

下列关于炒的操作要领描述错误的是（）

A.旺火速成，紧油包芡，光润饱满

B.制作过程中要防止脱糊

C.以翻炒为基本动作，原料在锅中不停运动，多角度受热，同时防止焦煳

D.烹制时以油等介质润滑，且炒制时油温要高，以便起到充分润滑和调味的作用。在北方地区，炒制前需要葱、姜炝锅

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第6题

小酥肉制作，描述正确的是（）

A.出品克数150克

B.小酥肉炸制前，需要提前缓化2个小时

C.油温控制在200度

D.炸制时间为2分30秒

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第7题

关于裙带菜的出品克数及起堆高度，正确的是（）

A.150克，起堆1厘米

B.140克，起堆2厘米

C.150克，起堆2厘米

D.160克，起堆1厘米

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第8题

女婴，7月龄。纯母乳喂养，未添加辅食，近1周于2次吃奶之间频繁哭闹。体检未发现异常。以下医生喂养指导中，正确的是（）

A.增加哺乳次数

B.添加配方奶粉

C.添加强化铁的米粉

D.延长哺乳时间

E.添加蛋黄

F.强化铁的米粉、稠粥或面条每日约30～50 g

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第9题

以下哪款产品是门店拉新引流的利器（）

A.果乐维米粉

B.首尝米粉

C.美食加面条

D.磨牙棒

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第10题

以下关于“窗帘刷”描述正确的是（）

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第11题

以下关于泰医通服务，描述正确的是（）

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