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膳食纤维的理化特性。

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第1题

膳食纤维有以下作用（)。

A.膳食纤维在肠道中吸附和稀释致癌物质，促进肠道蠕动

B.膳食纤维能够减少胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的水平

C.膳食纤维可以降低血糖水平

D.膳食纤维可吸收肠道水分，保持粪便容积和柔软度，刺激肠道蠕动

E.膳食纤维是一种有着重要保健功能的膳食成分

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第2题

生产性粉尘的理化特性及其卫生学意义。

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第3题

保证人体健康的关键是（)

A.高脂肪膳食

B.高蛋白膳食

C.平衡膳食

D.多纤维膳食

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第4题

根据粉尘的理化特性不同可分为有机性粉尘和无机性粉尘。（)

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第5题

正常人体内环境的理化特性保持（）。

A.相对稳定

B.固定不变

C.随机多变

D.绝对平衡

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第6题

乳制品中不溶性膳食纤维怎样来测定？测定中得到的不溶性膳食纤维主要包括了什么？

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第7题

发生压疮的病人如病情许可，可给与（）

A.高蛋白，高膳食纤维

B.高蛋白，低维生素

C.高蛋白，高维生素

D.低蛋白，高膳食纤维

E.高蛋白，低膳食纤维

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第8题

高膳食纤维的主食是（)。

A.面条

B.米饭

C.红薯7

D.花卷

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第9题

膳食纤维主要分为()

A.可溶性膳食纤维

B.不可溶性膳食纤维

C.水溶性膳食纤维

D.脂溶性膳食纤维

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第10题

试述膳食纤维的生理功能。

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第11题

膳食纤维有哪些生理功能？

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