更多“餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。”相关的问题
第1题
甜点装盘时,除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子外沿。()
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第2题
总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出()和艺术感染力为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
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第3题
餐厅服务员在分拆整鸡时,鸡头与鸡尾应保持完整,都可作分菜装盘内容。()
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第4题
零点餐厅是指宾客随点随吃自行付款的餐厅,一般设置散桌,但不接受预约订餐()
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第5题
餐厅的灯光设计尤为重要,我们要着重考虑到以下哪些设计手段()?
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第6题
中餐厅是提供中式菜点、()和()的餐厅,中餐厅的销售方式有零点餐、()、()等,做到服务标准化,布置()化、操作()化。
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第7题
中餐零点,餐厅摆放玻璃器皿一般只摆放()
A.烈酒杯
B.软饮料杯
C.红葡萄酒杯
D.白葡萄酒杯
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第8题
零点餐厅的特点有()
A.接待的客人数量不固定
B.客人的口味需求不一
C.用餐时间大致相同
D.营业时间较长
E.接受部分客人的预约订餐
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第9题
“éclair”是一种西式冷冻甜点。()
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第10题
宴会食品的构成中(),是整个宴会的“门面”。
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第11题
食品雕刻的制作程序是命题--()---定型---()雕刻—装盘。
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