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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

员工餐的大白毛巾正确的消毒方式是()

A.每天千分之五消毒液浸泡半小时

B.使用75%酒精喷洒消毒

C.每天千分之五消毒液浸泡1小时

D.使用千分之十的消毒液浸泡消毒1小时

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每天千分之五消毒液浸泡半小时

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第1题
餐前消毒时要消毒毛巾、清水毛巾专用,采用清---消---清的方式()
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第2题
以下说法正确的是()

A.收台桶、垃圾桶: 使用千分之十消毒水喷洒冲洗

B.小料台:每个班次用千分之五的消毒大白毛巾进行擦拭盖板、台面卫生

C.宝宝被套、枕套、褥单及宝宝毯应每天使用完毕后使用洗洁精清洗,清洗完毕后使用250mg/L消毒液浸泡5-10分钟

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第3题
员工餐使用使用白色毛巾打扫墙壁是否正确()
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第4题
关于大白毛巾使用,说法正确的是()

A.用于各操作间擦食品操 作台面

B.垫案板、设备 表面、内部等接触食品的区域

C.大白毛巾擦拭菜架

D.大白毛巾可以擦墙面

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第5题
撤餐过程中我们需要保持下篮筐()()需要配备已消毒的

A.干净、无破损、黄毛巾

B.整齐、无破损、黄毛巾

C.干净、整齐、无破损

D.干净、无破损、白毛巾

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第6题
以下行为正确的是()

A.戴着刮残渣的手套直接去搬运清洗消毒后的干净餐具

B.洗碗机是热力消毒,如果洗碗机坏了,餐具就直接清洗就行,不用消毒了

C.顾客的筷子掉在地上了,捡起来用毛巾搽干净给他就行

D.如果餐具没有热高温消毒条件,可以采用化学方式消毒

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第7题
员工应避免对着食物咳嗽、打喷嚏,一旦发生应用(D,E,F)等物品掩住口鼻,事后进行洗手和消毒()

A.帽子

B.食物

C.工衣

D.肘部

E.毛巾

F.纸巾

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第8题
儿童碗筷、毛巾、餐具的消毒应该()

A.据物品大小采用物理和化学相结合的消毒方法

B.采用热力消毒的方式蒸煮消毒

C.使用25ml84消毒液配2/3桶水的一半(5公斤)浸泡消毒

D.根据条件自行选择消毒方式

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第9题
用消毒液浸泡的方式对毛巾进行消毒,可用()或()浸泡5-10分钟,然后用流动清水冲洗干净。

A.0.5%的洗消净

B.84消毒液

C.洗洁精

D.洗衣粉

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第10题
清洁糕点夹时可以使用哪些方式消毒()

A.洗碗机高温消毒

B.酒精棉消毒

C.消毒水喷瓶消毒

D.红色消毒毛巾消毒

E.过滤水冲洗消毒

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第11题
清洁透明塑料方盒时可以使用哪些方式消毒()

A.洗碗机高温消毒

B.酒精棉消毒

C.消毒水喷瓶消毒

D.红色消毒毛巾消毒

E.过滤水冲洗消毒

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