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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

摘过酒头，原酒流酒温度掌握在（）℃之间

A.20-30

B.25-35

C.28-35

D.15-35

答案

B、25-35

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第1题

摘过酒头，原酒流酒温度掌握在（）℃之间

A.20-30

B.25-35

C.28-35

D.15-35

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第2题

刚蒸馏出来的酒，称（）。

A.酒尾

B.酒头

C.原酒

D.基础酒

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第3题

在蒸馏过程中，有机酸聚集于()中，若想提高酒中酸量，则应该降低摘酒酒度。

A.酒头

B.酒身

C.酒尾

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第4题

为什么说劲牌能做到“天天都酿桂花酒”（）

A.劲牌公司创新酿造技术，在生产过程中模拟最合适的温度、湿度、气压来酿酒

B.年桂花盛开的时节，秋高气爽，温度、湿度一年中最适宜，此时酿造的酒品质最佳

C.保证了原酒高品质的始终如一

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第5题

浓香型白酒蒸馏过程中，—般要求流酒温度在（）℃左右，称之为“中温流酒”。

A.35

B.25

C.30

D.40

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第6题

泸州老窖在原粮种植、曲药制造、( )、原酒储存、酒体设计、成品罐装等生产全过程，都紧跟科技创新的步伐。

泸州老窖在原粮种植、曲药制造、（)、原酒储存、酒体设计、成品罐装等生产全过程，都紧跟科技创新的步伐。

A、原酒酿造

B、原粮酿造

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第7题

我们平常所说的原酒、基酒、新酒，都是同一种酒体（）

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第8题

素原酒肆的酒最大的优势是（）

A.性价比最好

B.价格最便宜

C.酒质最好

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第9题

贵州素原酒肆酒业，旗下有几个生产基地（）

A.1

B.2

C.3

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第10题

原酒经过一段时间的贮存，酒的燥辣味（），酒变得（），香味也（），口味变得更加（），这个变化过程一般称为老熟，也叫陈酿。

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第11题

原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）、和班组、酒的风格特点、毛重、净重、（）等，有条件的厂最好能附上色谱数据，为酒体设计创造条件。

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