题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

康虾，丰虾肽宝的干物质蛋白各是多少（）

A.42、45

B.32、34

C.47、45

D.30、32

答案

C、47、45

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第1题

由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

A.虾干

B.虾皮

C.虾子

D.虾米

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第2题

脆脆鲜虾红米肠的网皮卷炸制时间是多少（）

A.3分钟

B.2分半钟

C.3分半钟

D.4分钟

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第3题

虾青素的作用（）

A.抗氧化

B.增强细胞再生能力

C.促进成纤维细胞代谢

D.促进胶原蛋白形成

E.深层修复受损细胞

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第4题

由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为（)。A.虾干B.虾米C.虾子D.金钩

由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

A.虾干

B.虾米

C.虾子

D.金钩

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第5题

虾在冻结的过程中“变黑”最主要是由干耗等物理变化引起的。（）

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第6题

下列哪一句是关于春天的谚语（）

A.早钓鱼，晚钩虾，中午钓个癞蛤蟆

B.一年之计在于春，一日之计在于晨

C.九月九，无事不在河边走

D.朝霞不出门，晚霞行干里

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第7题

驾驶员食（饮）用下列哪些物质（），可能被误认为酒后驾驶。

A.馒头

B.醉虾

C.花生

D.桃子

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第8题

龙虾因其营养丰富、口感独特深受群众喜爱。2009年6月，网上曝光龙虾加工业主用违反食品安全的“洗虾粉”清洗龙虾。“洗虾粉”中含有柠檬酸钠、亚硫酸钠（Na2SO3）等物质，对人体的健康会产生危害。Na2SO3中S元素的化合价为（）

A.＋6

B.＋4

C.＋2

D.－2

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第9题

我们店最贵产品和最便宜的产品是哪组（）

A.黑椒牛仔骨干蘸料

B.招牌香辣牛肉（大份）湿蘸料

C.经典黑椒牛肉（大份）蒜片

D.蒜蓉大白虾酥香蘸粉

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第10题

氧气是我们身边常见的物质，以下叙述正确的是（）

A.物质与氧气发生的反应都是氧化反应

B.鱼、虾等能在水中生存，是由于氧气易溶于水

C.氧气具有可燃性

D.物质在氧气中燃烧的反应都是化合反应

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第11题

冷库、保鲜库食物存放按规定实行（），成品与半成品隔离，食品、药物与杂物隔离，蔬菜与肉类食物隔离。

A.各种禽、肉、鱼、虾隔离

B.菜肴隔离

C.生熟隔离

D.调味隔离

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