题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
冷藏包（箱）的使用方法，说法正确的是（）。
A.疫苗可以放置任意一层
B.脊灰疫苗和麻疹疫苗放在冷藏包（箱）的上层
C.百白破疫苗、白破疫苗、乙肝疫苗放在下层
D.卡介苗放在中层，并有醒目标记
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A.疫苗可以放置任意一层
B.脊灰疫苗和麻疹疫苗放在冷藏包（箱）的上层
C.百白破疫苗、白破疫苗、乙肝疫苗放在下层
D.卡介苗放在中层，并有醒目标记
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A.第一步，清空柜体
B.第二步，工具准备、自身准备
C.第三步，规划分区，冰箱冷藏区上熟下生，鱼肉分离，蔬果分离，所有食物用食品级的包装盒/袋包装入箱
D.第四步，编制食品信息并记录，标明品类、名称、日期，先进先出
A.箱(或包)盖是否密闭，有无破损、开裂
B.冷藏箱(包)的底层垫上纱布或纸，以吸水和防止疫苗破碎
C.疫苗安瓿直接及冰排接触，确保冷冻
D.每次使用冷藏箱(包)后，应清洗擦干后保存
A.1. 冬季常温解冻3小时 夏季常温解冻只要2小时
B.2.没有变化 还是3小时
C.3.解冻超时按过期算
D.4.解冻后必须煮制完毕，禁止放回冷藏 冷冻
A.选购食材→高温蒸煮→速冻冷藏→切块分装
B.食材选购→营养调整→切块→油炸烹煮→冷藏→装包
C.专家配方→调配→蒸煮→切丁
D.专家配方→切丁→调配→轻微蒸煮
A.冷藏药品的装箱、封箱工作可以在阴凉库内完成
B.包装内有异常响动或液体渗漏不得出库
C.药品出库时应当附加盖企业药品出库专用章原印章的随货同行单（票）
D.药品拼箱发货的代用包装箱应当有醒目的拼箱标志
A.1.甜咸分开，袋口系起来 防止蚊虫飞入
B.2.夏季常温解冻2小时，冬季常温解冻3小时
C.3.解冻定好闹钟，防止超时（超时属于过期）
D.4.常温解冻后的禁止放回冷藏/冷冻
E.5.冷冻柜中的需单包单夹
A.西瓜运输过程中易损耗，打包时需使用红色警示袋警示
B.鸡蛋属于易碎品，运输过程中需使用气柱袋防护
C.冷藏商品常温下易脱落可使用保温箱+冰板冷链打包
D.鲜活水产运输过程中需使用水产打氧箱
A.前3天，每晚使用1贴
B.3天后的7天4-7贴
C.7天后每周2-3贴
D.冷藏后使用效果更佳
E.3天后的10天，4-7贴
A.所有产品可超托盘码放
B.周转箱产品可超托盘码放，产品包体无变形可接受
C.标件箱产品可超托盘码放
D.标件产品超托盘码放时，产品包体无变形可接受
A.1.按需解冻，素食类冷水冲洗。荤食类开水浸泡两次，每次5分钟
B.2.按需解冻，荤食类开水浸泡几次无所谓，总计10分钟即可
C.3.已串烫商品禁止再次冷冻冷藏
D.4.未串烫的在冰柜中做好单包单夹
E.5.煮制之前从冷冻中取出，禁止和包点一起拿出来常温解冻
A.组合包冷藏24小时解冻，解冻效期：解冻完成冷藏当日+2天
B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中，放上汤炉/水浴保温锅保温，储存时间：４小时
C.蟹腿肉需来单加热，不可提前预 热，冷的蟹肉偏腥味会影响口感
D.来单后，用７毫升勺舀一勺蟹腿肉（约含4-5根），放入干净专用的酱汁杯中加盖加热
E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合，需单独储存在储物盒内，需放置隔水板
