关于低酰基结冷胶的水合描述错误的是()
A.在去离子水中低酰基结冷胶完全水合需要 70 度以上
B.添加螯合剂后低酰基结冷胶可在室温水合
C.溶液 pH 值越低,低酰基结冷胶水合越容易
D.可溶性固形物含量越高,低酰基结冷胶水合越困难
C、溶液 pH 值越低,低酰基结冷胶水合越容易
A.在去离子水中低酰基结冷胶完全水合需要 70 度以上
B.添加螯合剂后低酰基结冷胶可在室温水合
C.溶液 pH 值越低,低酰基结冷胶水合越容易
D.可溶性固形物含量越高,低酰基结冷胶水合越困难
C、溶液 pH 值越低,低酰基结冷胶水合越容易
A.可以在室温水中分散,在 UHT 工段完成水合
B.只能室温灌装不能高温灌装
C.胶体分散后过滤时使用小于或等于 100 目的筛网,防止堵塞筛网
D.剪切高浓度的溶胀的结冷胶胶粒(胶糊)有助于减少结冷胶的胶粒大小, 稀释胶粒后可以自由的通过细的过滤网
A.可以在室温或 50 度左右水/牛奶中分散,在巴氏杀菌工段完成水合
B.可替代明胶、琼脂、果胶等具有宽广的质构特性
C.用量低、使用方便、凝胶稳定不易随温度波动
D.以上都正确
A.卡拉胶更多的应用在牛奶或调制奶中
B.高酰结冷胶除了可应用在牛奶和调制奶中,还可以应用在稀释或还原奶饮料中
C.高酰结冷胶的悬浮功能不依赖蛋白质的来源
D.高酰结冷胶有更加宽的灌装温度
E.以上都正确
A.含胶率高或弹性大的胶料,辊温应高些
B.可塑度小和配方含胶率低的胶料,压延时辊速可快些
C.可塑度的大小阻碍压片时胶料的流动性
D.适当速比有利于排气,但压延制品表面会粗糙
A.环磷酰胺属于前药
B.磷酰基的引入使毒性升高
C.正常细胞内可转化为无毒代谢产物
D.属于氮芥类药物
E.临床用于抗肿瘤
A.给予苏打纠正酸中毒;使用同化剂,给予肠道磷的结合剂
B.限制饮水,减轻肾脏负担
C.呕吐时,通过不限制饮水或补充水,来保证正常的水合作用
D.给予钙和钙三醇;口服止痛药和H2受体拮抗剂,西咪替丁
A.空冷器是一种换热器,是一种利用空气进行冷却或冷凝的换热器型式
B.空冷器可以节约大量的水,防止环境污染,维护费用低
C.空冷器按冷却方式分为干式空冷、湿式空冷和干湿联合空冷
D.空冷器管束采用和管板式换热器相同的换热管