题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
原料监控管理要求（）
A.按规范索证索票并存档，按顺序整理保存
B.制定原辅料审批清单，不得使用和销售未经审批的原辅料、食品添加剂和商品
C.档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道
D.专柜来货时，不需要管理员验收
E.鲜肉柜台使用的腌肉酱料等需要审批
答案
ABCE
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A.按规范索证索票并存档，按顺序整理保存
B.制定原辅料审批清单，不得使用和销售未经审批的原辅料、食品添加剂和商品
C.档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道
D.专柜来货时，不需要管理员验收
E.鲜肉柜台使用的腌肉酱料等需要审批
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A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度
B.食品平安突发事件应急处置方案
C.食品药品监督管理部门规定的其他制度
D.以上都是
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