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第1题
无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以（）为佳。
A.黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
B.黄油全部溶为液体、不透明、变色
C.黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
D.黄油全部溶为液体、不透明、不变色
第4题
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
A.去除一部分水分
B.能够使蛋液粘度增加
C.去除一部分异味
D.能够使糖完全溶解
第5题
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够()。
A.去除蛋液中的不良物质
B.使蛋液浓度增加
C.去除蛋液中的部分水分
D.去除鸡蛋中的部分腥味
第8题
下列哪一项是服用治疗咽炎含片的正确方法：A.每10分钟含一片B.口含片时不断饮水C.将含片吞下D.尽
下列哪一项是服用治疗咽炎含片的正确方法：
A.每10分钟含一片
B.口含片时不断饮水
C.将含片吞下
D.尽量让含片保持在喉部慢慢溶化
第9题
下列哪项不属于光头套的配带方法（)。A.用发夹将模特儿的头发全数收起B.用酒精胶水将头套沾上C.头
下列哪项不属于光头套的配带方法()。
A.用发夹将模特儿的头发全数收起
B.用酒精胶水将头套沾上
C.头套边用丙酮轻微溶化，令边位紧贴皮肤
D.需于面部涂上优质粉底膏
第10题
不溶化、不污染、也没有腐性，但价格高的吸湿剂是（)。A.生石灰B.氯化钙C.木炭D.硅胶
不溶化、不污染、也没有腐性，但价格高的吸湿剂是()。
A.生石灰
B.氯化钙
C.木炭
D.硅胶
