有人认为，速冻饺子反复解冻没有关系，这种说法正确吗为什么（）

A.错误，反复解冻之后饺子皮颜色变黄，硬度、粘性均大幅下降，品质变差

B.错误，反复解冻之后表层冰晶颗粒变大，排布无序，推测内部冰晶变化类似，严重缩短保质期

C.错误，冷冻让食物中水分凝结成冰，水分凝结后以'冰晶'的形式存在，'冰晶'过大刺破食材细胞，是冷冻食材品质下降、营养流失的主要因素