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第2题
西餐服务类型按服务员服务方式区分以下哪项是错误的（）
A.美式服务
B.英国式服务
C.自助餐式服务
D.中式服务
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第3题
冷餐酒会就是一种以自助餐形式提供的宴会。（)
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第4题
生日宴5-15桌。赠送每桌2瓶软饮。西餐自助餐2张，温泉门票（）张
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第5题
宴会婚宴10-15桌。赠送1间大床房，每桌（）瓶软饮。西餐自助餐2张。中餐代金券500元
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第6题
宴会婚宴16-30桌。赠送1间大床房，每桌2瓶软饮。西餐自助餐4张。温泉门票4张。餐饮代金券（）元
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第7题
自助餐是指就餐者通过使用公筷、公勺等公用餐具分取菜点成品，再用各自餐具进食的一种餐饮服务形式。（)
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第8题
自助餐按就餐形式分，可以分为设座式自助餐和站立式自助餐。（）
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第9题
按厨房功能分，（)负责西餐冷菜菜肴，包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。
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第10题
西餐餐台的大小、形状根据就餐的形式可设计成一字形、T字形、U字形、E字形、马蹄形等。（）
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第11题
按进餐形式划分，宴会可分为中餐宴会和西餐宴会。（）
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