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[单选题]

制作琼脂冻时水与琼脂的比例是()。

A.1∶2.5

B.1∶3.25

C.1∶5.50

D.1∶6.25

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第1题
琼脂可当皮冻使用。()
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第2题
下列不属于增稠剂的是()

A.酵母菌

B.芡粉

C.琼脂

D.皮冻

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第3题
琼脂和蔗糖浓度与组培苗玻璃化现象成正相关,琼脂和蔗糖浓度越高,玻璃化苗的比例越高。()
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第4题
“把炒好的热菜放在冰凉的琼脂冻上”这体现了菜品开发的“实用为先”的原则。()
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第5题
烹调时常用的增稠剂除淀粉外,还有琼脂、明胶、()等。

A.皮冻

B.器皿

C.面粉

D.肉类

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第6题
烹调时常用的增稠剂除淀粉外,还有琼脂、()、皮冻等。

A.明胶

B.器皿

C.面粉

D.肉类

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第7题
使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为冻粉、琼胶、琼脂、()。

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第8题
一般来说,愈伤组织的增殖生长只发生在与琼脂接触的表面,而不与琼脂接触的一面极少细胞增殖,只是细胞分化形成紧密的组织块。()
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第9题
载玻片快速检测法是将待检测品和指示菌液与含有()的琼脂混合

A.0.5-0.8%

B.5-8%

C.0.8-1.0%

D.8-10%

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第10题
下列反应中与补体有关的反应是()。

A.免疫荧光

B.溶血反应

C.ELISA

D.琼脂扩散

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第11题
下列平板中检测沙门氏菌常用的是()。A.BS琼脂平板B.麦康凯琼脂平板C.普通琼脂平板D.血琼脂平板

下列平板中检测沙门氏菌常用的是()。

A.BS琼脂平板

B.麦康凯琼脂平板

C.普通琼脂平板

D.血琼脂平板

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