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[判断题]

杨枝甘露宝藏茶的后配料是:奶油2圈半,芒果鲜果颗粒1平勺(约20g)()

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第1题
制作甘露酥皮的配料是面粉、白糖、()、油、小苏打。

A.盐

B.水

C.鸡蛋

D.水禽蛋

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第2题
蒙古族咸奶茶的主要配料是()。

A.黄油

B.奶油

C.色拉油

D.奶酪

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第3题
蒙古族咸奶茶的主要配料是()。

A.奶酪

B.黄油

C.色拉油

D.奶油

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第4题
加热奶油的目的是()。

A.增加制品的松软度

B.尽量使奶油中的水分降至最少

C.增加制品的奶油香味

D.溶化配料和高温消毒

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第5题
配料茶奉茶操作规范中,主泡将茶碗放均匀,副泡走到主泡后方,主泡行示意礼后,副泡端起茶盘直接奉茶。()
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第6题
()属于异株苋亚属的杂草。

A.反枝苋

B.长芒苋

C.糙果苋

D.西部苋

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第7题
下列茶叶中,属黄茶类的是()。

A.君山银针

B.白毫银针

C.蒙顶甘露

D.岩水仙

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第8题
在茶叶不同类型的滋味中,()型的代表茶是碧螺春,蒙顶甘露,南京雨花茶等。

A.鲜浓

B.板栗香

C.清香

D.清鲜

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第9题
甘露润莲心即是在开泡前向杯中注入少许热水,起到()的作用。

A.烫杯

B.润茶

C.赏茶

D.泡茶

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第10题
甘露润莲心即是在开泡前向杯中注入少许热水,起到()的作用。

A.润茶

B.赏茶

C.烫杯

D.泡茶

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第11题

天花粉10g牡丹皮10g薄荷10g地骨皮10g山栀子10g玄参10g以上哪个凉茶的组方()

A.清咽茶

B.绿菊茶

C.癍痧茶

D.甘露茶

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