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[判断题]

厨房的油锅、抽风管道油垢过热起火也能够引起火灾。（）

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第1题

施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢。（)

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第2题

油锅起火时使用以下方法中（）方法扑灭是错误的。

A.用水扑灭

B.锅盖盖住油锅口

C.灭火毯覆盖

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第3题

油锅起火时，要快速用水进行扑救。()

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第4题

居民家中炒菜时油锅起火，属于()火灾。

A.B

B.C

C.D

D.F

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第5题

家中油锅起火的正确灭火方法是（）。

A.尽快向油锅内泼水

B.立即将油锅盖盖上，最好用灭火毯盖住油锅，关闭煤气阀门

C.用干毛巾覆盖油锅

D.打开油烟机

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第6题

面点师操作不慎油锅起火，应立刻用灭火毯覆盖，切不可向锅内浇油灭火。（）

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第7题

如炒菜时油锅起火可()。

A.大块湿毛巾将火源盖住

B.棉被将火源盖住

C.迅速盖上锅盖

D.拨打110

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第8题

厨房油锅着火，应当当即用水浇灭，再迅速盖上锅盖。（）

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第9题

油锅起火，不正确的扑救方法是()。

A.马上封闭气源

B.用水泼灭

C.用锅盖闷灭

D.将切好的蔬菜等倒入锅内闷灭

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第10题

做菜时候如果油锅起火，可以（）。

A.用水泼火

B.用油灭火

C.迅速将锅盖盖上

D.无锅盖时可将菜从边沿轻倒入锅中盖住油火（要防油火溅出）

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第11题

在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_________，应当现场改正。A.使用电器有超载现象B.点锅后炉灶没有人

在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_________，应当现场改正。

A.使用电器有超载现象

B.点锅后炉灶没有人看守

C.烟道内的油垢过多

D.没有配备石棉毯等简易灭火器材

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