题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酒的优劣可通过酒体的色泽与挂杯度评定，国缘酒酒色特点有（）
A.晶莹剔透
B.清亮透明
C.浑若无物
D.以上都是
答案
D、以上都是
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B.清亮透明
C.浑若无物
D.以上都是
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A.酒柱多，下降速度慢，说明甘油、酒精、还原糖等含量高
B.酒柱少，甚至没有，而且下降速度快，说明干物质和酒精含量都低，酒的流动性强
C.酒柱的形成，首先是由于水和酒精的表面张力，其次是由于葡萄酒的粘滞性
D.倾斜酒杯或摇动酒杯，使葡萄酒进行圆周运动，使酒在杯内壁上形成红色酒柱，即挂杯现象
A.陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑
B.金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱
C.呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁
D.长风破浪会有时，直挂云帆济沧海
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒
将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，是按酒的()分类。
A.原料
B.色泽
C.口味
D.价格
