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第1题
下列就餐环节注意事项错误的是（）
A.准确报告就餐人数,若进餐人数減少及时报告厨房
B.分餐环节要注意操作规范,避免对食品造成污染
C.要等所有幼儿进餐结束后再清扫地面
D.统一用筷子吃饭
第3题
什么要对食品接触面工器具进行管理（）
A.食品接触工器具多种多样，为保证现场的整洁有序
B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具
C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理
D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染
第4题
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。
A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆
B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜
C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透
D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐
第5题
属于在新型冠状病毒感染肺炎暴发、流行地区，地方政府可以采取的紧急措施的是（)。
A.控制或者扑杀染疫野生动物、家畜家禽
B.封闭或者封存被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品
C.所有选项均正确
D.封闭可能造成传染病扩散的场所
第6题
传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府经上级政府决定，可以采取下列经济措施：()
A.限制或者停止集市、影剧院演出或者其他人群聚集的活动;
B.停工、停业、停课;
C.封闭或者封存被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品;
D.封闭可能造成传染病扩散的场所。
