题目内容
（请给出正确答案）
A.1200/150/90/25/0---5
B.1500/130/90/25/0---5
C.1500/150/90/25/0---5
答案
C、1500/150/90/25/0---5
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A.在添加液态油脂或粉状原料的过程中，小料由高速混料器中均匀缓慢流入，添加速度根据液态油脂添加速度均匀加入，不允许一次性投
B.提前将白砂糖或粉状原料与小料按一定的比例混和均匀，在添加白砂糖或粉状原料过程中添加
C.将小料与液态油脂混合，并搅拌使其在油脂中均匀分散、无结块后在添加液态原料时缓慢加入高速混料锅
D.配方中无液态油脂、白砂糖、粉状等原料时，小料可在添加热水时直接由高速混料器缓慢、均匀加入，不允许一次性投入
E.有特殊要求的，以具体文件要求为准
A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内，使用1oz勺舀取一勺大豆油，淋在牛肉片上
B.戴手套将牛肉片均匀分散，然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中
C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内
D.加盖放入烤箱，选择豆汁烤程烤制
E.烤完之后转移到直立保温柜中，储存时间同大包装白粥
A.运送混凝土的容器或管道应不漏浆、不吸水、内壁光滑平整
B.应保持混凝士的均匀性,不产生分层、离析现象
C.出现分层、离析现象时，应对混凝土进行二次快速搅拌
D.运输能力应满足混凝土凝结速度和浇筑速度的要求
E.坍落度不符合要求时，可向搅拌车内加适量的水并搅拌均匀
A.油脂的湿法组分分离
B.油脂的催化氢化
C.油脂的干法组分分离
D.油脂的酯交换反应
A.1、确定电磁炉可以正常工作
B.2、每个1/4不锈钢格一次可混合、储存1-4批牛肉丝，每个1/2不锈钢先格一次可混合、储存1-6批牛肉丝
C.3、每次使用前需将牛肉丝搅拌均匀，以免酱料沉积底部影响产品口味，牛肉伴酱可预分装
D.4、每次一个煎炉一个加热板下面只烤取一个嫩牛五方
E.5、若有面饼粘连，需用铲刀小心刮下，避免用力刮铲损坏加热板
在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。
A.滴定管读数估计不准
B.试剂未搅拌均匀
C.试剂中含有微量被测组分
D.滴定管漏液
A.70/500/2分30秒/25
B.70/600/2分30秒/25
C.70/600/2分30秒/30
