题目内容
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[多选题]
制作雪花牛肉想菇，放入沥干水份的海鲜菇，用喷壶均匀喷洒盐水（约喷（）次），洒上豆腐脆炸粉用手搅拌，使海鲜菇均匀饱满裹上粉
A.8
B.9
C.10
D.15
答案
10
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下列关于草菇的介绍，错误的是()
A.其干品与冬菇、干蘑菇合称“三菇”
B.菇菌柄细长约10~15厘米
C.顶部黑褐色，底部灰白色
D.夏秋季产量最多
除()外，其余都是鲜菇需要的原因。
A.鲜菇含有草酸，可破坏草酸
B.鲜菇带有细菌，可防止变质
C.鲜菇带有异味，可消除
D.鲜菇会继续生长，可使其生长停止，保持鲜菇的质量
