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第1题
粤菜在原材料的开发与利用、工艺技术的改进与更新和菜品开发与制作方面，一直遵循有传统无正正宗的思想，这是粤菜发展的（）。
A.理论与技术优势
B.历史文化优势
C.原料与工艺优势
D.地理与物产优势
第2题
享用自助餐的礼仪，对绝大多数人而言，往往更为重要。这些礼仪包括()。
A.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带
B.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具
C.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜
D.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具、照顾他人和积极交际
