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[判断题]

合适的加热方法和技术能够使成坯的形态更自然、更饱满。()

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第1题
为了使干货原料能够切改和烹调,就要使干货原料()。

A.选用合适的涨发方法

B.不能食用的部分和杂质清除

C.所带的异味尽量除净

D.重新吸收水分,最大限度地恢复原状

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第2题
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。()
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第3题
PET瓶坯是将PET原料经干燥、加热、熔融、注塑成体积较小的试管状半成品。()
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第4题
用120mm×120mm×10m方坯,轧成Φ25mm的圆钢,假若加热时有2%的烧损,轧出的圆钢长度是多少?
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第5题
水调面坯饧面的目的是()。

A.增加面坯的弹性和韧性

B.使面坯更软

C.减少面坯的弹性

D.使面坯更坚实

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第6题
阅读下面短文,回答下列五道题要说清楚纳米科技的真正涵义不是一件易事。“纳米”只是一个长度单位,大约是10个氢原子排列起来的长度。纳米科技被广泛地定义为纳米尺度空间(如从一纳米至几百纳米)的科学技术。当科学家和工程技术人员力图在用纳米尺度来理解和控制物质的时候,就会发现许多新的现象,发明许多新的技术。用纳米颗粒粉体制成的纳米材料或具有纳米尺度晶粒的材料会显示出比一般材料更优异的性能。光刻技术的不断进步,已经使芯片的制造技术正在接近或达到100纳米,使计算机的速度越来越快,而体积越来越小。这些科技进步对工业技术发展和社会进步都具有重要意义。然而,这并不是科学家们正在探索研究的纳米科技的核心和本质,这一切不过都是传统显微加工技术的扩展和延伸而己。它们都是通过采用类似于车床、铣床、钻床等加工设备,通过“切削”材料加工成所需的产品。这种技术统称为“由上到下”或“由大到小”的加工技术。纳米科技的核心和本质在于人们创造物质的生产方式将完全不同于自石器时代以来人类用工具创造物质世界的方式,而决不仅仅是一个长度单位所能涵盖的。纳米科技决不意味着制造纳米尺度的产品,纳米产品可以小到分子尺度,大到汽车、飞机,只是制造的方式完全不同罢了。要理解纳米技术的真正涵义还须从纳米技术思想的起源开始。纳米技术的灵感来自于已故美国物理学家查理。范曼的演讲,他在1959年向加州理工学院的同事们提出了一个新的想法。从石器时代开始,人类从磨尖箭头到光刻芯片的所有技术,都与一次性地削去或者融合数以亿计的原子以便把物质做成有用的形态有关。范曼质问道,为什么我们不可以从另外一个角度出发,从单个的分子甚至原子开始进行组装,以达到我们的要求呢?实际上这一灵感来自于大自然从单个分子,甚至单个原子创造物质的启示。如果把人体分解成组成它的基本单元,我们获得的将是一小桶的氧、氢和氮,一小堆碳、钙和盐,微量的硫、磷、铁和镁,以及微不足道的 20种或更多的其他化学元素。它们的总价值可以说是微不足道的。然而,大自然就是采用它们自己的、科学家们称之为纳米工程的方法,把这些廉价的、丰富的、无生命的单元转成具有白生成、自维持、自修复、自意识能力的生灵,可以行走、扭动、游泳,具有嗅觉和视觉,甚至可以思想和做梦,其价值无与伦比。因此,纳米技术就是向大自然学习,力图在纳米尺度精确操纵原子或分子来制造产品的技术,统称为“由底向上”或“由小到大”的加工技术。科学家们已经或正在意识到纳米科技将给人类带来的社会变革。由于可能通过精确地控制原子或分子制造新产品,生产过程将变得非常清洁,将不产生副产品和废物。纳米技术将采用资源丰富的元素来制造完美的金刚石材料,不仅强度会比钢高几十倍,而且重量仅是钢的几十分之一。利用纳米技术,人类有可能在原子和分子尺度诊断和治愈疾病,甚至修补细胞。纳米技术将可以制造分子开关和导线,从而将导致一场计算机制造技术的革命。(节选自张永刚《纳米科技的迷雾》)对文中加点词语“纳米科技的核心和本质”的具体含义理解正确的一项是______。

A.传统显微加工技术的扩展和延伸

B.在纳米尺度精确地操纵原子或分子来制造产品的技术

C.制造纳米尺度的产品,可以小到分子尺度,大到汽车、飞机

D.与石器时代以来用工具创造物质世界完全不同的一种生产方式

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第7题
()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。A.使面坯更软B.使面坯更坚实C.增加面坯的弹性和韧D.减

()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。

A.使面坯更软

B.使面坯更坚实

C.增加面坯的弹性和韧

D.减少面坯的弹性

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第8题
擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。

A.性质

B.大小

C.要求

D.数量

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第9题
在常压下苯的沸点为80.1℃,环己烷的沸点为80.73℃,为使这两组份的混合液能得到分离,采用哪种分方法更经济()。

A.恒沸精馏

B.普通精馏

C.萃取精馏

D.水蒸汽直接加热精馏

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第10题
符合吹塑工艺基本原理的是()。

A.注塑成型坯,后经加热、拉伸、吹胀,冷却形成制品

B.间歇挤出熔融物料注入模具型腔冷却形成制品

C.挤出机连续挤出形成型坯,在模具内将型坯吹胀、冷却成制品

D.挤出机连续挤出型坯,在模具内及出模后冷却成型。

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第11题
真空蒸镀,简称蒸镀,是指在真空条件下,采用一定的加热蒸发方式蒸发镀膜材料(或称膜料)并使之气化,气化粒子飞至基片表面凝聚成膜的工艺方法。()
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