题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
当你传菜为客人上菜时发现客人桌子只有边角有位置放菜,你会怎么做()
A.把菜放到桌边空位后迅速继续传菜
B.询问客人是否愿意协助把腾出空位把菜放到桌面中心位置
C.直接告诉客人挪下菜的位置
答案
B、询问客人是否愿意协助把腾出空位把菜放到桌面中心位置
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A.把菜放到桌边空位后迅速继续传菜
B.询问客人是否愿意协助把腾出空位把菜放到桌面中心位置
C.直接告诉客人挪下菜的位置
B、询问客人是否愿意协助把腾出空位把菜放到桌面中心位置
A.1
B.2
C.3
D.4
A.打扰一下,咱们点的菜品到了,荤菜给您先上桌
B.精品肥牛,涮煮60秒;新西兰羊肉卷,涮煮40秒;捞派虾滑,涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人,荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐,方对方,圆对圆
E.祝您用餐愉快!(目视客人三角区后退一步+海底捞礼)
A.尽量安排方便进出的位置
B.客人落座后,要及时提供靠垫
C.可推荐一些海鲜、不太辣、不油腻的菜品
D.上菜时,不要在孕妇身旁上菜
E.不宜多喝凉的、刺激性强的饮品,如可乐、浓茶等
F.可根据顾客需要提供泡菜、宝宝画等