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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

专星送的焦糖玛奇朵 :完成饮料制作后使用()

A.无需搅拌

B.隔奶泡

C.不锈钢搅拌棒搅拌5圈

D.不锈钢搅拌棒搅拌3圈

答案
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C、不锈钢搅拌棒搅拌5圈

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第1题
以下操作正确的是()
A.顾客点购中杯拿铁与中杯摩卡,要求将奶油平移至拿铁上,伙伴予以满足B.顾客点购一杯"不要奶泡"的饮料的操作要点是用蒸煮牛奶程序进行制作,当牛奶加热好后,让牛奶静止10秒再将其倒入杯中,这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层,在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开C.过期的条码员工券可在任意门店继续使用,过期的打洞的星享券(员工券)及无条码的员工券过期无法使用D.顾客正价购买大杯焦糖玛奇朵,要求将顶部的淋酱更换为摩卡沙司,不额外收取费用
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第2题
伙伴在制作饮料蒸煮牛奶的过程中,充气时间正确的是()

A.拿铁:2-4S

B.卡布奇诺:当你听到像纸撕裂的声音时,再多蒸煮6-8S

C.馥芮白:不少于3S

D.焦糖玛奇朵:6-8S

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第3题
制作冰的巴旦木奶醇香玛奇朵时,使用小白勺在饮品表面加入扁桃仁奶泡(该奶泡的制作方式同冰卡布奇诺相同,其厚度约为2厘米。使用小白勺在饮品表面均匀撒上1勺扁桃仁碎。)()
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第4题
在量取冰块,加入1/2不锈钢格内,无需搅拌棒搅拌至冰块融化,就可以加入桃复合果汁饮料浓浆()
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第5题
请选出我喜欢的饮料()

A.喜茶的绿妍

B.星巴克的焦糖玛奇朵

C.各种港式奶茶

D.阔落

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第6题
焦糖玛奇朵星享卡提前春季档几天上市()

A.1天

B.2天

C.3天

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第7题
过敏源更新操作正确的是()

A.门店准备一套干净且消毒的搅拌壶/ 摇摇杯/奶缸/奶勺/自带杯量杯/50:50奶缸备用;如遇到顾客告知有过敏情况,使用此器具制作

B.与顾客沟通:我们准备一套清洁消毒后的器具制作饮料,但由于共用设备和器具,所以无法保证产品绝对不含过敏源

C.与顾客沟通,我们准备一套清洁消毒后的器具制作饮料,您可以放心饮用

D.制作豆奶 燕麦奶,无需每次更换抹布,但需要遵循30分钟原则更换

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第8题
预制果茶预制液操作顺序正确的是,①取两个茶包放入1/6不锈钢格;②浸泡钟后再次轻轻拨动茶包2-3下,使茶汁充分析出,将茶包取出至无连续水滴;③加入9000ml的开水,轻轻拨动茶包2-3下班利于茶汁析出;④用秤称取400g冰块。加入不锈钢格内,用搅拌棒搅拌至冰块完全融化;⑤取一袋解冻好的橙混合水果饮料浓浆,加入不锈钢格内,用搅拌棒充分搅拌均匀后冷藏储存,储存时间:打烊废弃()

A.①③②④⑤

B.①②③④⑤

C.①③④⑤②

D.①②④③⑤

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第9题
如果制作分层的焦糖玛奇朵咖啡,从杯底往上数,焦糖糖浆最可能处于最底层()
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第10题
关于LTO饮料说法正确的是()

A.酷黑摩卡星冰乐制作大杯和超大杯杯需要退杯

B.夏莓意式奶冻星冰乐需使用带勺吸管

C.摩卡曲奇使用浓缩咖啡搅打奶油

D.草莓白巧克力风味星冰乐最后需淋上5圈复合草莓果汁饮料浓浆

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