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[判断题]

客人把钱给到门店了,我们可以替客人线上下单,并告知配送时间()

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第1题
在回访中,我们应该给客人引导等级越高,折扣越低的概念么()

A.应该,提起客人对经销商的渴望,客人上了svip就能给她的朋友分享,她就变成活跃经销商了,说不定是个大咖

B.不应该,她会觉得我赚了他很多钱

C.不应该,他到了svip,我就没那么多利润了

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第2题
在回访中,我们应该给客人引导等级越高,折扣越低的概念么()

A.应该,提起客人对经销商的渴望,客人上了SVIP就能给她的朋友分享,她就变成活跃经销商了,说不定是个大咖

B.不应该,她会觉得我赚了他很多钱

C.不应该,他到了SVIP,我就没有那么多利润了

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第3题
菜品上桌之后都需要做什么()

A.把菜品给到客人就可以离开了不需要过多介绍核对

B.核对菜品无误 然后介绍我们的特色及时清理杂物

C.清理台面 更换古碟 询问顾客是否要添加更换

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第4题
协助顾客点菜需要注意什么()

A.(1)首先要告诉客人我们的菜品可以点半分

B.(2)如果是2位顾客建议客人都点半分,这样可以多点几种菜品,一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了

C.(3)要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼

D.(4)要给客人演示一下如何点菜

E.(5)要帮助顾客下单

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第5题
6号桌客人下单后了解到我们菜品超时会赠送,等沙漏漏完了还有一个菜未上桌,服务员小张就可以按四大承诺直接把菜赠送给了顾客()
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第6题
客人携带宠物需如何处理()

A.给客人道歉,合理的解释,从原则上讲,卫生防疫部门是要对宠物进餐厅进行惩罚的

B.与客人协商把宠物放置车内,与保安守车人员进行交接,但是一定要给客人说清楚,我们的员工不是专业人员,建议客人随时关注动态

C.留下客人联系方式,有需要可以及时联系

D.告诉顾客禁止携带宠物就餐

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第7题
当你看到客人在结账时,把钱、钥匙、手机弄得叮当响。这体现了客人感到()

A.为难

B.烦躁

C.紧张

D.思考

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第8题
门店即将收档,但还有客人要到门店就餐,我们可以婉拒客人,告知客人,我们即将收档()
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第9题
深夜班到店一桌客人气冲冲的一进店就要投诉电话投诉某店员工,原因是客人从很远的地方开车去某店就餐,到店后需要等座,客人说外边冷大厅有空位想进去等,告知在炉具检修需要在外边等。等了二十几分钟问餐位依然没好,客人生气说要走时,告知餐位好了,客人认定某门店员工在欺骗他,不理解为什么天气冷不能进去等,好好等座餐位总不好说要走餐位就好了(分值:10分)()

A.给客人真诚道歉(这时客人情绪比较激动,不接受道歉),天气较冷,安抚客人情绪让客人先吃饭,通知后厨熬热饮给客人驱寒

B.调优秀服务员为客人服务,赠送新品小吃请客人品尝,让客人感觉被重视

C.和某店值班经理核实情况,并分析客人生气的真正原因

D.站在客人的角度考虑,向客人讲明可以协助投诉该新员工,并告知该新员工应当承担的后果

E.给客人发名片,本次就餐可以打折作为后补,并协助顾客以后订餐。员工大会培训此案例

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第10题
(新)门店试营业期间生意较好,门店限号,门迎组担当该如何做()

A.要时刻统计发了多少号出去

B.了解接待了多少桌顾客,还有多少名额

C.随时了解现场等位桌数

D.告诉客人我们生意很好,不接待了

E.真诚合理的给客人解释拒客的原因

F.送赠菜卡及底料维护,弥补客人没有就餐的遗憾,希望客人下次能来

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第11题
客人吃完后才投诉,我们应当耐心听取客人的意见,了解顾客投诉的情况是否属实,先向客人致歉,并感谢顾客的宝贵意见,表明我们一定会改进,然后把具体情况汇报给餐厅经理()
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