如果结果不匹配，请 
更多“鲜切蔬果中的CCP点有哪些（）”相关的问题
第1题
审核员查看即食果蔬生产线，使用自动加氯系统保持清洗水的有效氯浓度，要求有效氯80-120PPM，并设为 CCP点，操作员使用检测精度50PPM余氯试纸每2小时测量一次，现场有检测记录。请问该情况依据FSA 12.2.3 如何评判（）
A.符合
B.S
C.P
D.D
第2题
各品类接货时应注意的关键点，正确的是（）
A.冷冻交接完成后，最好在30分钟内清点入库完毕
B.水产带水接货，要带水接货，并且不允许使用蔬果筐接货
C.冷鲜接货的优先顺序是熟食类，鲜肉类，鲜面皮类，净菜类
D.百货接货时要清点，注意批次管理，要做好先进先出
第4题
青椒火锅选用()为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。
青椒火锅选用（)为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。
点击查看答案
A、鲜青小米辣椒、上等青花椒
B、红花椒、辣椒
第5题
灌装CCP点2运行有效的验证方式有（）
A.带班主任与工程师每班检查操作工记录的有效性
B.化验员对每班产品中指示菌进行验证
C.计量工程师每年验证CCP相关仪表的有效性
D.灌装操作工每小时监测灌装出口产品中心温度
第7题
关于食品的贮存条件，说法错误的是（）
A.冰箱中取出的鲜鸡蛋，如长时间不使用，应再次放回冰箱冷藏存放
B.酒类和食品油要避光，避高温
C.易吸潮的食品应装在密封容器或包装袋内
D.新鲜蔬果需要保持湿度及适当空气流通
第11题
倍科GNE0418BG冰箱保鲜系统的拥有蓝光养鲜功能，实验证明：存放三天的西红柿中的维生素C含量比普通冰箱高2倍。以下关于蓝光养鲜功能介绍中，不正确的是（）
A.选择蓝光是因为波长为470nm的蓝光对植物的光合作用的影响最大，叶绿素和类胡萝卜素的吸收比例最大，最大程度保留营养
B.470nm波长的蓝光持续照射冰箱中的水果和蔬菜，让果蔬在冰箱中持续进行光合作用
C.蓝光养鲜区在冰箱下层的冷冻区内
D.在有蓝光的环境下，蔬果颜色更鲜艳，可以更好的保留营养成分
