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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

烈性酒又称蒸馏酒，指酒精浓度较高的蒸馏酒如：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒等（）

答案

是

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更多“烈性酒又称蒸馏酒，指酒精浓度较高的蒸馏酒如：白兰地、威士忌、…”相关的问题

第1题

白酒蒸馏之所以能将酒醅中所含的酒精成分分离出来，并得到较高浓度的酒精，其原因是酒醅中所含的物质的()不同。

A.溶点

B.挥发性

C.密度

D.比重

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第2题

经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，烈性酒大多是蒸馏酒。()

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第3题

外国酒一般分为蒸酒和酿酒两大类。蒸馏酒一般是烈酒，酒精度数较高的酒（）

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第4题

下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（）。

A.白兰地酒

B.伏特加

C.郎姆酒

D.威士忌酒

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第5题

下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是()。

A.白兰地酒

B.威士忌酒

C.特基拉酒

D.朗姆酒

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第6题

白酒蒸馏的目的就是要将酒醅中低浓度的酒精分分离并浓缩成为高浓度的酒精分，同时也增加其他香味物质，排除有害物质。()

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第7题

酿酒过程中添加辅料有那些作用（）

A.调整酒醅中的淀粉浓度

B.冲淡酸度（酸高倒窖）吸收酒精

C.增加界面作用,是蒸煮、糖化、发酵和蒸馏顺利进行

D.保持浆水、增加酒醅的透气性

E.使酒醅有一定的疏松度和含氧量

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第8题

蒸馏酒的配制酒所用的酒基可以使用食用酒精。（）

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第9题

按照酒精含量分类，米酒属于（）。

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.中度酒

D.高度酒

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第10题

根据制造方法分酒精饮料正确的是( )

A.粮食酒、果酒

B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒

C.高度酒、低度酒

D.粮食酒、发酵酒、配制酒

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第11题

原料经糖化和酒精发酵后得到的汁液称为（)。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.啤酒

D.黄酒

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