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[判断题]

隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是(160±2)℃,时间是10min。此题为判断题(对,错)。

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第1题
隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是()℃,时间是10min。
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第2题
隧道式烘箱法测定粮食水分是,每份式样的质量为()g。
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第3题
粮食、油料水分测量标准方法有:()、定温定时烘干法、隧道式烘箱法和()。
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第4题
采用烘箱干燥法测定食品中水分,当样品的脂肪氧化时,水分测定的结果是偏高。()
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第5题
液体样品用直接干燥法测定水分,样品可直接进烘箱干燥。()
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第6题
真空烘箱法测定油脂水分和挥发物,烘干过程中,压力应保持在()Kpa。

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第7题
烘箱干燥法测定面粉中水分含量,属于()。A.仪器分析法B.称量分析法C.质谱分析法D.定性分析法

烘箱干燥法测定面粉中水分含量,属于()。

A.仪器分析法

B.称量分析法

C.质谱分析法

D.定性分析法

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第8题
常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量,需加入(),以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。
常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量,需加入(),以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。

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第9题
隧道式干燥设备,影响梗丝出口水分波动的主要因素是(),在热风控制方面按热风温度、排潮风量、新鲜风补充顺序进行调节和控制

A.热风分配不均匀

B.热风温度高

C.排潮风量低

D.新鲜风补充小

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第10题
隧道式烘梗丝机通过控制热风温度,达到对梗丝水分的控制,系统排潮量的控制也将影响()

A.热风流量

B.梗丝干燥效率

C.补充风量

D.热风温度

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