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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的（）10%以上

A.20%以上

B.30%以上

C.40%以上

D.50％以上

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更多“老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的（）10%以…”相关的问题

第1题

对老年人来说，优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的()以上。

A.90%

B.70%

C.50%

D.30%

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第2题

肉类食物中含有较多的优质蛋白，增肌者完全可以通过大量的摄取肉类食物来满足对蛋白质的需要。此题为判断题(对，错)。

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第3题

老年人的营养需求，碳水化合物供给能量应占总热能的（)。

A.25%-35%

B.35%-45%

C.45%-55%

D.55%-65%

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第4题

慢性肾小球肾炎的饮食应选择（）

A.低蛋白、低磷

B.低蛋白、低钙

C.高蛋白高磷

D.高蛋白低糖

E.高优质蛋白低钠

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第5题

瘦肉、牛奶、蛋、鱼等食品以及各种大豆制品等都属于优质蛋白，易于吸收，故应大量摄入。（)

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第6题

豆腐中的蛋白属于非优质蛋白。此题为判断题(对，错)。

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第7题

细胞依靠细胞表面的受体特异性的摄取细胞外蛋白、激素或其他物质，属于（)

A.内吞

B.吞噬

C.吞饮

D.受体介导

E.融合

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第8题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第9题

奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（)的氨基酸。A.不需要B.全部C.一定

奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体()的氨基酸。

A.不需要

B.全部

C.一定

D.必须

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第10题

奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体必须的谷氨酸。此题为判断题(对，错)。

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第11题

下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白（）

A.牛奶

B.花生

C.鸡蛋

D.鱼肉

E.白瓜子

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